Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
cukroví dezerty párty Vánoce vegetariánské

VIDEORECEPT: Vánoční sušenky s bílou čokoládou, višňovým džemem a tymiánem

Přiznávám, nemám moc ráda cukroví. Ačkoliv, jako dítě jsem cukroví milovala. Posupem času však cukroví vnímám jako strašně pracnou záležitost, tudíž ztrátu času a zároveň zbytečné kalorie, které do sebe člověk dostává.

Pokud tedy peču nějaké cukroví, pouze symbolicky, snažím se o „zdravější“ variantu. Tohle jsou třeba sušenky z žitné a špaldové mouky s bílou čokoládou, višňovým džemem (já použila džem plný višní od firmy Schwartau) a tymiánem. Možná to na první pohled nevypadá jako lákavá variace, věřte, že je to fakt skvělý! 🙂

susenky3 susenky5  susenky2

Na 1 dávku budete potřebovat:
200 g másla
100 g žitné chlebové mouky
100 g špaldové celozrnné hladké mouky
8 polévkových lžice ovesných vloček
100 g bílé čokolády
100 g sušených brusinek
1 kávová lžička jedlé sody
višňový džem
50 g mandlových plátků
2 větvička čerstvého tymiánu

1. Čokoládu nasekejte nadrobno.
2. Obě mouky, roztopené máslo, čokoládu, brusinky a jedlou sodu nasypte do mísy od robotu a pomocí hnětacího háku zpracujte těsto. Já používám robota od firmy Kenwood, model KMM 060.
3. Těsto prohněťte ještě rukama, rozdělte jej na dvě poloviny a dejte je do lednice odpočinout na 30 minut.
4. Troubu rozehřejte na 180 stupňů.
5. Z těsta vyválejte placku a pomocí formiček opatrně vykrajujte sušenky.
6. Sušenky přendejte opatrně na plech a dejte péct na 10 – 12 minut.
7. Upečené sušenky nechejte vychladnout.
8. Sušenky pak ozdobte džemem, mandlovými lupínky a tymiánem.
9. Ihned podávejte.

susenky6

susenky4

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.