Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
bez lepku do plavek intolerance laktózy párty šetrná domácnost vegan vegetariánské z jednoho hrnce/plechu zelenina

VIDEORECEPT: Lehký a výživný quinoa salát

Ve chvíli, kdy začne horké léto, ztrácím chuť na veškerá horká a vydatná jídla. Předpokládám, že to asi znáte. 🙂 A tak, vyhledávám různé saláty – těstovinové, zeleninové, rýžové. Ideální je, když takový salát splňuje dvě kritéria. Nebo možná tři. 🙂 Je lehký a snadno stravitelný, zároveň by měl být výživný a nakonec by také měl být moc moc dobrý. 🙂 A to určitě nejsou nesplnitelné požadavky. Alespoň tento recept na quinoa salát má všechny tyto vlastnosti. 🙂

quinoa2

quinoa4

Na 4 porce budete potřebovat:

100 g uvařené vychladlé quinoy

250 g cherry rajčátek

1 bílou ředkev

1 kelubnu

půlku cukety

několik zelených hrášků – na ozdobu

400 g fazolí ve slaném nálevu v konzervě

olivový olej – dle chuti

sójová omáčka – dle chuti

balsamico – dle chuti

sůl

https://www.youtube.com/watch?v=jYPmRySJopw

  1. Cherry nakrájejte na čtvrtky.
  2. Cuketu, oloupanou kedlubnu i ředkev nakrájejte na libovolně velké kousky a vše přendejte do velké mísy.
  3. Přidejte scezené fazole a uvařenou quinou a vše promíchejte.
  4. Nyní přidejte olivový olej, sójovou omáčku, balsamico a sůl dle Vaší chuti. Já dávám olivového oleje i ostatních tekutin alespoň 2 polévkové lžíce, aby měl salát chuť. 🙂
  5. Nakonec přidejte vyloupaný hrášek a můžete podávat.

TIP: Pokud máte rádi jídla pokapané citrónem, určitě si salát na talíři taky citrónem pokapejte. Chytne ještě svěžejší chuť. 🙂

quinoa7

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.