Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
intolerance laktózy párty pečivo recepty vegan vegetariánské základní recepty

Veganský sladký toust na způsob vánočky

Od chvíle, kdy je má strava složená převážně vegansky se cítím hrozně dobře! Po jídle mi není těžko, mám víc energie a celkově jsem šťastnější. Každý veganský recept, který objevuju mě hodně baví. Něco se samozřejmě sem tam nepovede, protože veganská kuchyně je hodně o zkoušení. A pak příjdou chvíle, kdy veganské jídlo dopadne naprosto báječně.

Důkazem je i tento sladký toustový chleba. Je krásným důkazem, že k pečení vlastně vůbec nepotřebujete vajíčka či mléko nebo máslo. A myslíte si, že někdo pozná rozdíl? Nikoliv! 🙂 Tak se do něj určitě pusťte, protože je na přípravu fakt hodně lehký a jako sladká snídaně Vás jistojistě potěší. 🙂

boch3

Na sladký toust budete potřebovat:

500 g hladké mouky

300 g sójového mléka

20 g čerstvého droždí

110 g třtinového cukru

nastrouhanou kůru z citrónu

špetku soli
60 g řepkového oleje

trocha třtinového cukru na posypání a sójového mléka na pomazání před pečením

 

  1. Sójové mléko zahřejte a když je vlažné, rozmíchejte v něm droždí s cukrem.
  2. Do mísy nasypte mouku a přidejte drožďovou směs.
  3. Dále do mísy přidejte špetku soli, citrónovou kůru a olej a rukama či robotem vypracujte elastické těsto. Hněťte cca 10 minut.
  4. Když je těsto zpracované, přikryjte mísu utěrkou a nechte jej alespoň 1 hodinu kynout.
  5. Když těsto nakyne, vysypte si pracovní desku moukou a těsto na ni přendejte a ještě několikrát rukama těsto prohněťte.
  6. Poté si těsto rozdělte na 3 kusy ze kterých vytvořte prameny. Z těchto pramenů pak zapleťte cop.
  7. Formu na chleba vymažte olejem a přendejte tam zapletený cop. Formu přikryjte utěrkou a nechte ještě 1 hodinu kynout.
  8. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  9. Cop před pečením pomažte sójovým mlékem pomocí štětečku a  posypte jej troškou třtinového cukru.
  10. Poté dejte formu s copem do předehřáté trouby a pečte 40 minut.
  11. Po upečení sladký toust vyjměte z formy a nechte jej vychladnout na mřížce.

 

2 Comment

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.