Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
intolerance laktózy těstoviny vegan vegetariánské vegetariánské Videa zelenina

VIDEORECEPT: Veganské špenátovo-rukolové lasagne

Pokud bych si mohla vybrat jídlo z těstovin, které mám nejradši, jsou to rozhodně lasagne. Nevím proč, ale mojí srdcovkou jsou prostě různá zapékaná jídla. A když jsou to ještě ke všemu lasagne se špenátem, tak mě na zadku neudrží skoro nic a mohla bych jich sníst celý pekáč. V tomto případě pečenku. 😀

V této variantě navíc nepozná ani sebevětší masožravec a milovník sýrů či mléčných výrobků, že se jedná o „fejkovou“ rostlinnou verzi. 🙂 To bych mohla odpřísáhnout. 🙂

lasagne1

lasagne3

Na 4 porce budete potřebovat:

11 – 12 plátů lasagní

200 g čerstvého špenátu

125 g čerstvé rukoly

2 menší cibule

4 stroužky česneku

125 g sójové smetany

100 g nastrouhaného vegan sýru

sůl

1 kávová lžička lahůdkového droždí

špetka mletého muškátového oříšku

olivový olej

trocha sójového mléka na potření lasagní

 

  1. Cibuli i česnek zbavte slupky. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek na plátky.
  2. V pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek.
  3. Poté postupně přidávejte důkladně omytý špenát a rukolu, vždy počkejte až původní várka ztratí objem a přidejte další čerstvý špenát a rukolu.
  4. Když máte všechnu zeleň zredukovanou, přilijte do pánve smetanu. Nyní přichází i čas na sůl, lahůdkové droždí a muškátový oříšek.
  5. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr a vše promíchejte tak, aby se to krásně spojilo.
  6. Remosku či pečenku vymažte olivovým olejem, na dno položte první 3 – 4 pláty lasagní, na ně položte špenátovo-rukolovou směs.
  7. Směs opět pokryjte lasagnemi a opět na ně nandejte špenátovo-rukolovou směs a nakonec směs zakryjte lasagnemi.
  8. Vrchní lasagne potřete sójovým mlékem.
  9. Pečenku přikryjte poklicí, zapněte ji a pečte 50 minut.
  10. Po upečení nechte tak 5-10 minut vychladnout a poté ihned podávejte.

https://www.youtube.com/watch?v=QWTdBdQ5dQ8

lasagne4

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.