Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
bez lepku cukroví dezerty do plavek intolerance laktózy paleo párty primal vegan vegetariánské Videa

VIDEORECEPT: Veganské kakaové pralinky

Ani se nenadějeme a už tady budou zase Vánoce. 🙂 V obchodech už je k vidění vánoční výzdoba, večer už je zase dříve tma a to je pro mne první znamení, že bych měla přemýšlet jak nad dárky pro své blízké, tak cukrovím a štědrovečerním menu. 🙂

Osobně nemám moc ráda cukroví. Příjde mi, že jsou to zbytečné kalorie navíc a polovina napečených dobrot se stejně vyhodí. Nicméně, nechci úplně vánoční recepty na blogu vypouštět, a tak jsem pro Vás připravila recept na veganské čokoládové pralinky, které jsou rozhodně zdravější než klasické cukroví. 🙂 A taky jsou rychleji hotové, protože se nemusí péct. 🙂

kulicky1 kulicky2 kulicky3

Na 1 dávku (cca 18 kuliček) budete potřebovat:

250 g kešu ořechů

200 g kakaového másla

25 g holandského kakaa

6 polévkových lžic javorového sirupu

3 kávové lžičky mleté skořice

špetka soli

1 vanilkový lusk

hrst pekanových ořechů

 

  1. Kešu ořechy namočte na 3-4 hodiny do vlažné vody, aby změkly.
  2. Kakaové máslo rozehřejte.
  3. Slijte vodu s ořechů a ořechy přendejte do food procesoru nebo mixovací nádoby od robotu. Já používám robot KMM 060 od firmy Kenwood.
  4. Přidejte rozehřáté kakaové máslo, holandské kakao, javorový sirup, 1 kávovou lžičku skořice, sůl a zrníčka z vanilkového lusku a rozmixujte do hladké nebo téměř hladké hmoty.
  5. Kakaovou hmotu přendejte do misky a dejte vychladit do lednice na 1 hodinu.
  6. Pekanové ořechy nasekejte nadrobnoa a v hlubokém talíři je smíchejte se zbylou skořicí.
  7. Z kakaové hmoty tvořte kuličky, které obalte v oříšcích a skořici.
  8. Uchovávejte v lednici a podávejte vychlazené.

kulicky4 kulicky5 kulicky7

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.