Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
bez lepku cukroví dezerty do plavek intolerance laktózy paleo párty primal vegan vegetariánské Videa

VIDEORECEPT: Veganské kakaové pralinky

Ani se nenadějeme a už tady budou zase Vánoce. 🙂 V obchodech už je k vidění vánoční výzdoba, večer už je zase dříve tma a to je pro mne první znamení, že bych měla přemýšlet jak nad dárky pro své blízké, tak cukrovím a štědrovečerním menu. 🙂 Osobně nemám moc ráda cukroví. Příjde mi, že […]

noky šetrná domácnost vegetariánské z jednoho hrnce/plechu zelenina

Dýňové noky s rajčaty, olivami, kapary a bazalkou

Podzim je chtě nechtě spojen se sezónou dýní. Ty nejznámější jsou dýně Hokkaido a dýně máslová. Já mám nejraději dýni Hokkaido a to nejen kvůli její chuti, ale i z ryze praktického hlediska – Hokkaido se totiž nemusí loupat. 🙂 Pravděpodobně už každý z nás měl možnost ochutnat dýňovou polévkou. Dnes už existuje mnoho receptů, […]

bez lepku do plavek intolerance laktózy paleo polévka primal šetrná domácnost vegan vegetariánské z jednoho hrnce/plechu zelenina

Celerový krém

Celer je velmi zdravá zelenina. Obsahuje kyselinu listovou, draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor a další cenné látky. Také je zdrojem vitamínů skupiny B a také vitamínu C. Velkou výhodou této zeleniny je fakt, že i při tepelném zpracování vitamíny neztrácí. Celer má také léčívé účinky. Snižuje hladinu cholesterolu a krevní tlak, snižuje riziko rakoviny a […]

dezerty párty šetrná domácnost vegetariánské z jednoho hrnce/plechu základní recepty

VIDEORECEPT: Čokoládové cookies s mátou

Dlouho jsem nechápala, jak někdo může o „obyčejných“ sušenkách říct, že je to něco extra. Nechápala jsem to vlastně do dnešního dopoledne, kdy jsem ty pravé americké cookies upekla svému muži. Po prvním rozlomení sušenky, kdy jsem viděla, že okraje jsou upečené a vnitřek je tekutější, jsem si říkala, že to asi fakt bude dobrota. […]

bez lepku do plavek houby šetrná domácnost vegetariánské z jednoho hrnce/plechu zelenina

Pohanka s houbami, špenátem a parmezánem

Pohanka je velmi zdravá surovina. Je zdrojem kvalitních bílkovin i nerozpustné vlákniny. Také se těší vysokému obsahu minerálních látek, jako je mangan, zinek, selen a měď. Obsahuje vitamin B1 a B2, vitamin E a vitamin C. Tato přirozeně bezlepková surovina je velmi vděčná co se týče přípravy. Můžete si ji totiž udělat naslano i nasladko. […]

bez lepku dezerty ovoce párty

Vanilková panna cotta s malinami

Když jsem poprvé ochutnala panna cottu, byla jsem naprosto unešená. Jemná smetanová chuť doplněna lesním ovocem… Ach. Když jsem zjistila, že tento italský dezert je velmi jednoduchý, byla jsem unešená dvojnásobně a taky nadšená tou krátkou přípravou. Dodnes mám panna cottu moc ráda a když nemám moc času nazbyt, připravím právě ji. Vlastně se mi […]

houby polévka šetrná domácnost vegetariánské z jednoho hrnce/plechu zelenina

Babiččina kulajda

Jsou polévky, které nevařím moc často a možná právě proto je naprosto zbožňuji. Jsou mi vzácné a připomínají mi různé krásné momenty mého dětství. A takovou polévkou je i kulajda. Je to přesně ta polévka, kterou jsem ochutnala jen občas na výletě v restauraci či nějaké horské chatě. Doma jsme ji snad nikdy neměli, avšak […]

krok za krokem vegetariánské základní recepty

KROK ZA KROKEM: Dýňové noky s bylinkovou omáčkou

Noky jsou po těstovinách dalším jídlem, které můj čerstvý manžel zbožňuje. Přiznám se, že já je mám taky moc ráda, ale snažím se je z důvodu zachování zdravé linie moc nevyhledávat. 🙂 Aktuálně jsem se navíc rozhodla omezit lepek a cukr, takže na noky se spíš jen usmívám. 😀 Nicméně, pokud milujete bramborové noky, rozhodně […]