Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
bez lepku chuťovky do plavek intolerance laktózy párty pomazánky předkrmy Silvestr vegan vegetariánské

Avokádový hummus

Když jsem poprvé ochutnala hummus, totálně jsem se do něj zamilovala a dopřávala jsem si ho celkem často. Nicméně, pokud jíte něco moc často, rychle se Vám to přejí, a to se také s hummusem stalo. Teď už nedokážu jíst klasický hummus pouze z cizrny, tudíž hledám různé varianty. Osobně mi velmi chutná s přidáním […]

intolerance laktózy recepty Silvestr Vánoce vegan vegetariánské z jednoho hrnce/plechu základní recepty

Čočka na kyselo po vegansku

Tááák a máme tu rok 2017. Já osobně v něm vídím velký potenciál a už se moc těším, co krásného tento magický rok se šťastnou sedmičkou na konci přinese. 🙂 Čočka se tradičně vaří první den nového roku, aby měl člověk hodně peněz. Já na tradice moc nejsem, ale co se týče jídla, tak je […]

bez lepku do plavek intolerance laktózy ovoce vegan vegetariánské

Banánovo-malinová smoothie bowl

Dnes je poslední den v roce 2016 a možná už přemýšlíte, jaké si dáte tento rok předsevzetí.. 🙂 Možná se týká právě Vašeho stravování. Pokud tomu tak je, začnětě hned a nečekejte na pondělí, polovinu měsíce či na únor. 🙂 Já jsem si řekla, že si leden odlehčím od všeho živočišného a pojedu pouze na […]

bez lepku párty pečivo Silvestr Vánoce vegetariánské z jednoho hrnce/plechu zelenina

Bezlepkový quiche s pórkem, cherry rajčátky, olivami a parmezánem

Quiche je slaný koláč, který pochází z Francie. Ten nejznámější je určitě Lotrinský. Na tomto koláči je však úžasné, že náplň můžete libovolně obměňovat. Já mám moc ráda kombinaci špenátu a sýru s modrou plísni a pak taky karamelizovanou cibuli s nivou. Dnes se k mým oblíbeným kombinacím však přidalo i spojení pórku, cherry rajčátek, […]

bez lepku do plavek krok za krokem párty polévka šetrná domácnost Vánoce vegetariánské z jednoho hrnce/plechu zelenina

KROK ZA KROKEM: Slavnostní zeleninový krém

Jestli existuje polévkový nadšenec, tak jsem to já všemi deseti! Polévky zbožňuju a kdybych mohla, přežívám jen na nich. 🙂 Dnes jsem dostala chuť na úplně jednoduchou, ale zároveň vynikající krém. Je z mrkve, petržele, jablka a brambor a chutná podobně jako svíčková omáčka, a tak jsem krém pojmenovala slavnostní, protože svíčková je slavnostní jídlo. […]

cukroví dezerty párty Vánoce vegetariánské

VIDEORECEPT: Vánoční sušenky s bílou čokoládou, višňovým džemem a tymiánem

Přiznávám, nemám moc ráda cukroví. Ačkoliv, jako dítě jsem cukroví milovala. Posupem času však cukroví vnímám jako strašně pracnou záležitost, tudíž ztrátu času a zároveň zbytečné kalorie, které do sebe člověk dostává. Pokud tedy peču nějaké cukroví, pouze symbolicky, snažím se o „zdravější“ variantu. Tohle jsou třeba sušenky z žitné a špaldové mouky s bílou […]

bez lepku do plavek houby intolerance laktózy polévka šetrná domácnost Vánoce vegan vegetariánské z jednoho hrnce/plechu

Vánoční houbový krém

Když začne venku mrznout, zákonitě mám chuť na omáčky a hutné či krémové polévky. Vlastně si myslím, že bych na polévkách mohla fungovat neustále přes zimu. Horký krém mě jak zasytí, tak většinou i chuťově uspokojí a také je to téměř bez práce. Všechno se nahází do jednoho hrnce, pak se to rozmixuje a dobrota […]

bez lepku do plavek intolerance laktózy párty recepty salát vegan vegetariánské zelenina

Podzimní salát s dýní, quinoou a špenátem

Quinoa neboli merlík čilský je přirozeně bezlepková potravina, která se dá využívat podobně jako kuskus nebo bulgur. Můžete ji používat jako závařku do polévek, jako přílohu či do salátů. Quinoa je zdrojem některých vitaminů, například thiaminu, riboflavinu, kyseliny listové, beta-karotenu a vitaminu C. Já vařím quinou jen občas, protože nejsem úplně nadšencem těcho drobných obilovin […]