Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
bez lepku chuťovky intolerance laktózy krok za krokem párty předkrmy šetrná domácnost šetrná domácnost vegan vegetariánské zelenina

KROK ZA KROKEM: Ragů ze zeleného chřestu

ragů7

Aaaach, chřest bych mohla jíst pořád! Osobně jsem tedy větší zastánkyní zeleného chřestu, protože se nemusí oškrabávat, nicméně i ten bílý jednou za rok použiju na dokonalý chřestový krém. 🙂

Kromě klasiky, kterou je chřest s holadskou omáčkou mám taky ráda koláč z listového těsta s chřestem, nebo chřest jen tak na páře, nebo smíchaný s bramborami a máslem či olivovým olejem. No prostě je toho hodně! 🙂

Tentokrát jsem ale připravila vážně dokonalé chřestové ragů, které jsem servírovala na opečených křůpavých bagetkách, k tomu jsem si dala bílé víno a bylo mi fakt krásně, doslova božsky. 🙂

Navíc, je to bez lepku (pokud použijete správné pečivo), bez laktózy a veganské!!! A je to hotové během 10 minut! 🙂

Takže, jestli chcete vařit sezónně a taky nevíte co se starým pečivem, jděte rozhodně do tohoto jarního jídla. 🙂

ragů3

ragů2

Na 2 porce budete potřebovat:

20 kousků zeleného chřestu

200 g sójové smetany Alpro

olivový olej

1,5 dcl kvalitního bílého vína

sůl

pepř

1 kávová lžička lahůdkového droždí

oblíbené pečivo/bageta

 

 

  1. Chřest omyjte, odkrojte dřevnaté konce a nakrájejte jen a kousky. Hlavičky nechte vcelku na ozdobu.

ragů11

2. Do pánve nalijte olej a když je zahrátý, přihoďte k němu nakrájený chřest, ne hlavičky! Přidejte sůl a restujte.

ragů12

3. Po malé chvilce přilijte víno a nechte ho odpařit.

ragů13

4. Nakonec přidejte smetanu, lahůdkové droždí a pepř, promíchejte a už jen chvilinku provařte, aby vznikla hustější omáčka.

ragů16

5. Pečivo nakrájejte na plátky, dejte je na plech, zalijte je olivovým olejem a v troubě pečte asi 5 minut do křupava.

ragů14

TIP: Ragů servírujte na plátcích pečiva. 🙂 A pokud máte rádi mátu, ozdobte jí ragů, dodá to na vzhledu i na chuti svěžest.

ragů1

 

2 Comment

  1. Pěkný den přeji,
    už nějákou dobu čekám, že se objeví nějáké typy na svatební hostinu. A pořád nic….A taky by mě zajímalo, jak pokračuje Tvoje hubnutí – na webovkách žádné info není…..
    Mějte se fajn…

    1. Hezký den, děkuji za nápad, co přesně máte na mysli něco konkrétního s tou svatební hostinou? 🙂 Jinak o mém hubnutí určitě bude nějaké video či celistvý článek tady. 🙂 Také se mějte fajn.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.