Kate's Cuisine

Food Blog psán s úctou a láskou k jídlu.
do plavek primal zelenina

Cizrnový salát se žlutou cuketou a kozím sýrem

Tento salát by se mohl také jmenovat „Poslední záchvěv léta“ neboť obsahuje samou letní zeleninu (ačkoliv v supermarketu je tato zelenina celoročně). Najdete zde žlutou cuketu (v supermarketech jí asi nenajdete, takže zkuste buď trhy nebo farmářské prodejny, například můj oblíbený Náš Grunt), cherry, papriku, ale také zelené olivy, avokádo či kozí sýr.

Salát vznikl úplnou náhodou, každopádně takhle vzniká většina salátů, které vytvořím. Prostě vezmu to, co je zrovna v lednici a většinou z toho vyjde celkem fajn jídlo. 😀

Je to svězí, zdravé a chutné jídlo, které Vám dodá spoustu vitamínu a minerálních látek a opět je to jednoduché jak facka, takže to zvládne i ten největší amatér a dokonce i antikuchař. 😀

IMG_7728

Na 3-4 porce budete potřebovat:

240 g cizrny z konzervy

1 střední žlutou cuketu

1 avokádo

11 kousků cherry rajčátek

1 žlutou papriku

25 kousků zelených oliv

půl chilli papričky

100 g čerstvého kozího sýra

olivový olej

sůl

slunečnicová semínka na posypání salátu
1. Všechnu zeleninu omyjte a nakrájejte – cuketu na kolečka, papriku na kousky, cherry a olivy přepůlte a vše dejte do větší misky.

2. Chilli papričku nasekejte nadrobno a přidejte k zelenině.

3. Avokádo přepůlte, zbavte se pecky a vydlabejte ho k zelenině do mísy.

4. Nyní přidejte cizrnu, olivový olej dle chuti a sůl také dle chuti a promíchejte.

5. Kozí sýr buď nakrájejte nebo rozdrobte na kousky.

6. Na talíř dejte salát, který posypte kozím sýrem a slunečnicovými semínky.

 

TIP: Salát můžete posypat i chia semínky a polít balzamikovým krémem. 🙂

IMG_7730

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.