bez lepku dezerty do plavek

Bezlepkové palačinky s brusinkovým kompotem, řeckým jogurtem, vlašskými ořechy a fíky zalité olejem z lískových ořechů

Lepek – aktuální téma dnešní doby. Vedou se diskuze o tom, zda jíst či nejíst pšeničnou moukou a vlastně vůbec potraviny, ve kterých je lepek. Já osobně si myslím, že se má jíst všeho s mírou (pokud tedy nejste bezlepkáři nebo alergici na nějakou potravinu). Takže mně osobně mouka nevadí. Řeknu Vám to tak, bez […]

bez lepku dezerty do plavek

Bezlepkové vafle se šmakounem, řeckým jogurtem, malinovým džemem, mandlemi a chia semínky

Pokud máte rádi sladké, ale nechcete to s ním až tak přehánět, pak si udělejte tyhle vafle. Jsou z rýžové mouky, takže jsou bezlepkové, neobsahují moc cukru, ale i tak jsou výtečné. Vafle můžete stejně jako já ozdobit řeckým jogurtem a Vaším oblíbeným džemem, ale také můžete zvolit třeba zdravou „nutelu“ například Medoládu. V receptu […]

bez lepku chuťovky primal

Paštika se šalvějí a koňakem

Když jsem byla malá, tak jsem jedla májku. Je to až neskutečné, ale je to pravda. Kdykoliv jsme jeli na výlet nebo na dovolenou, rohlík s paštikou byl velmi pravděpodobnou svačinkou. Když jsem se začala zajímat o to, co jídlo vlastně obsahuje, tak jsem paštiku úplně zavrhla (asi se mi nedivíte). Paštiku jsem tedy na […]

těstoviny

Pasta Fidli těstoviny se slaninou, žloutkem a parmezánem

V pátek jsem objevila úžasnou věc. Těstoviny od Pasta Fidli. Pasta Fidli je společnost, která vyrábí poctivé čerstvé těstoviny, ale také je to organizace, která pomáhá postiženým lidem začlenit se do společnosti, právě tím, že jim dávají práci. Ano, na výrobě značky i těstovin se podílí handicapování lidé. Musím se přiznat, že mi to přijde […]

bez lepku dezerty

Extra čokoládové a vanilkové makronky

Francouzská specialita jménem makronky (macarons) ovládly svět! Všichni milují makronky, všichni je jedí a všichni si je fotí a hází si je pak na instagram a facebook. Já se makronkám docela dlouho vyhýbala, ale nakonec jsem se do nich taky zamilovala. Dvě kulaté skořápky plněné krémem mě prostě dostaly. Před tím, než jsem dělala makronky […]

pečivo

Cibulové rohlíčky se šalvějí

Od té doby, co mám robota Gratussino od firmy ETA (už to bude rok), je pro mne pečení opravdová radost. Je to teda sice velká investice pořídit si kvalitního kuchyňského robota, ale rozhodně se to vyplatí. Všechno najednou stačí naházet do jedné mísy a robot vše udělá za Vás. 🙂 A díky kuchyňskému robotovi je […]

do plavek pizza

Žampionová pizza ze špaldové mouky se šmakounem

Jak už jsem psala v předchozím receptu, pizzu miluju. Většinou ji dělám klasicky, z pšeničné hladké mouky typu 00 a nahoru většinou dávám šunku, sýr, cibuli, žampiony… Nicméně jsem z takového pizzy většinou přejedená a unavená. Takže jsem se pokusila vymyslet zdravější variantu pizzy, která by mě tak nezacpala a musím říct, že se mi […]

základní recepty

Těsto na pizzu ze špaldové mouky

Miluju pizzu, stejně jako mnoho dalších italských jídel. Většinou ji dělám z normální hladké mouky typu 00, ale faktem je, že jsem z ní vždycky strašně přecpaná. No jenže co dělat, když pizzu milujete a nedávno jste si koupili úžasný plech/formu na pečení pizzy? Vymyslet si zdravější variantu. A tak vzniklo těsto na pizzu z mé […]